Plumcake Vegan “… imburrate e infarinate uno stampo…” :D
Scherzi a parte, ho scoperto da poco il tuo blog ed ho scorso tutte le ricette, interessanti e ben presentate.
Ieri l’altro avevo tempo e voglia e mi son buttato su questo plumcake.Non sono vegano e non avevo tutto in casa quindi mi son permesso delle modifiche.
Farina di farro al posto della integrale, yougurt normale, latte normale, pinoli al posto delle nocciole, olio evo al posto di semi.
E’ venuto ottimo, alto, morbido e croccante sopra per via dei pinoli precedentemente tostati. Bellissima l’idea degli spicchi sottili di mela infilati in verticale.
Ti ho copiato persino la presentazione nel foglio con rafia rossa ad annodare nel mio caso.
Unica pecca, nel mio, l’evo si sentiva un pò troppo, forse era meglio puntare sul burro… ad avercelo in casa però :D